在商用厨具行业竞争日趋激烈、智能化浪潮席卷全球的背景下，产品质量与技术创新始终是企业立足之本。近日，南京嘉申杰厨具有限公司（以下简称“嘉申杰”）传来捷报：在南京市市场监管局发布的2025年第1批市级产品质量监督抽查结果中，该公司生产的商用电煮锅（型号：JSJ-型）以过硬品质顺利通过检测，检验结论为“未发现不合格”。

这一成绩不仅是对嘉申杰严守“舌尖安全”防线的认证，也是公司在创立十八年之际，交付给市场与客户的一份坚实答卷。

十八年磨一剑：夯实商用厨具制造根基

自2008年成立以来，坐落于南京市江宁区谷里产业园的嘉申杰，已走过了十八年的发展历程。作为一家注册资本达4018万元的综合性厨具企业，嘉申杰早已从单一的生产商转型为集“研发设计、智能制造、安装维修”于一体的商用厨房解决方案服务商。

公司法定代表人钱均带领团队，深耕电气机械和器材制造业，。从燃气燃烧器具安装维修到电热食品加工设备生产，从生活垃圾处理装备制造到智能水务系统开发，嘉申杰构建了一套完整的商用厨房生态链。

此次通过抽检的JSJ-120型商用电煮锅，正是其工艺水平的缩影。采用高标准不锈钢材质，结合无缝隙焊接与易清洁设计，不仅满足了大型食堂与餐饮后厨对耐用性的严苛要求，更在高强度使用场景下保证了卫生安全标准。

行业观察：存量博弈时代，厨具企业路在何方？

纵观当前的厨具行业大环境，嘉申杰的“稳扎稳打”具有重要的战略意义。据行业数据显示，2025年国内厨卫全品类市场面临调整，零售额同比出现下滑，行业已进入“存量市场”下的博弈新阶段。在全球市场层面，虽然炊具市场预计未来几年仍将保持增长，但竞争焦点已转向料。

在此背景下，单纯的低价竞争难以为继。正如2026年AWE（中**电及消费电子博览会所展示的趋势，头部企业正通过“AI+机器人”布局赛博厨房。然而，对于广大的商用工程服务商而言，智能化的前提永远是“质造化”。

嘉申杰的应对策略是：严守合规底线。在2025年南京市抽检中，不仅是电热设备，嘉申杰在燃气器具、消毒器械等涉及人身安全的特许经营项目上，均严格遵守标准，确保出厂产品品质-。

全案服务能力：从“卖产品”到“提供生态”

作为南京本土成长起来的实力企业，嘉申杰的服务网络已通过劳务派遣与专业安装资质，覆盖了从**单位食堂到大型商业综合体的多样化场景。

公司相关负责人表示：“我们不仅是设备的提供者，更是后厨环境的构建者。”目前，嘉申杰提供从专业设计到普通机械设备安装的全流程服务。无论是涉及的一体化油烟处理设备，还是高标准的商用不锈钢定制品，嘉申杰均能通过成熟的供应链（涵盖五金、家电、办公用品）为客户实现一站式采购。

在食品安全与智慧水务监管日益严格，嘉申杰凭借其在水系统开发与非电力家用器具制造上的前瞻布局，正在商用厨具的细分赛道上建立起独特的技术壁垒。

展望未来

“以精工致品质，用细节致匠心。”南京嘉申杰厨具有限公司正以2025年抽检全项通过的佳绩为新的起点，在创始人钱均的带领下，依托江宁区优越的制造业生态，持续探索“传统厨具+人工智能”的无限可能。

在未来的市场竞争中，嘉申杰将继续坚持合规经营与技术创新双轮驱动，致力于成为长三角地区值得信赖的商用厨房设备品牌。